Egy hagyományos fogás minősége a szakács lelkiismeretén múlik. A jó szakács olyan, mint a jó termelő: csak olyan ételt ad ki a keze alól, amit a saját gyerekeinek is örömmel feltálalna. Az I. Lanka Nyárádmenti Gasztrofesztiválon szakácsok, termelők, a házias ízek specialistái és tökéletesítői összetalálkoznak, és a végeredmény felülmúlhatatlan lesz!
Levesek
Murokország legjava, Esterházy pacalja, és a vége káposzta! Gazdag levesek kíváncsi és éhes vendégeknek.
Nyárádmenti zöldségleves óriás üstben
Klasszikus pacalleves – Esterházy kedvence
Erdélyi hagyományos lucskos káposzta
Üst
A magyar gasztronómia legméltóbb hagyományait követve, a helyszínen, bográcsokban készítünk el közel tucatnyi egytálételt. Pörköltek, gulyás, lecsó és töltött káposzta nyárádmenti módra!
Üstben főtt, töltött káposzta füstölt hússal – az ünnepi asztal dísze
Pacalpörkölt
Szaftos sertéspörkölt – nyárádmenti aszalt szilvával dúsítva
Ropogós, pergős házi tepertő
Babgulyás gazdagon – avagy paszulygulyás marhacombbal
Mindent a bográcsba – ráérős, de megéri!
Csülök a bográcsban
Csülkös babgulyás
Kendermagos részeges – bográcsos sörös kakas
Smoker
BBQ-nyelven is beszélünk! Felejtsd el a rágós falatokat: a finoman adagolt füsttel való hőkezeléstől hosszú órák alatt minden vajpuhára készül, és a hús közben szaftos marad.
Füstös csoda oldalas krumpliágyon
Nyakas karaj a füstölő mester műhelyéből
Whiskey pácban készült Tom és Jerry sonka
Füstölt sonka
Füstös sertéscomb
Smokerben készült sertés hasalja
Burger
Kézműves hamburgerek, a Lanka legjavából.
Lanka Burger, azaz a legomlósabb tépett malacsült
Grill
Minden, ami grill és hús, omlósan vagy hirtelen, vajpuhán, pácolva, fűszeresen, annak rendje és módja szerint.
Hirtelen sült flekken, ami után mind a tíz ujjad megnyalod!
Lanka extra miccs
Omlós grillezett csirkemell
Szaftos oldalas vajpuhára sütve BBQ-szósszal
Pepperoni – Erős ember kolbász
Forgónyárs
Az együtt ünneplést megkoronázza a nyárádmenti szőlősök illatát idéző pezsgőtől omlóssá váló hús, amely szétolvad a szájban, mint tavaszi hó a Bekecs-hegyen, amely völgyünket táplálja. Egy falat igazi Nyárádmente!
Csirke lángoló szénaágyon
Lanka csülök pezsgőben pácolva
Látvány
Igazi főúri fogások, amelyeket falatonként, szertartásszerűen fogyaszthatunk el közösen szeretteinkkel, barátainkkal.
Lángoló húsos kard – a grill legjava
Nyárson sült malac
Nyárson sült berbécs
Nyárádmente leghosszabb kolbásza
Gyerekmenü
Ha a gourmet csodáktól idegenkedik csemetéd, készültünk néhány tuti kedvenccel!
Vicces Hot Dog
Corn Dog (Fázós Lanka virsli bundában)
Mártogatós szalmakrumpli
Hal
Grillezett pisztráng
Sókéregben sült pisztráng
Roston sült pisztráng
Sült pisztráng
Füstölt deszkás lazac
Vegetáriánus
A gasztronómia: hagyomány és művészet harmonikus ötvözete. Több évszázados nyárádmenti receptjeink és gondosan megtermelt, kiválogatott alapanyagaink mellé mindig szükséges egy csipetnyi kísérletezőkedv, és legfőképpen kíváncsiság. Ez visz mindig tovább, így tudunk alkalmazkodni és helytállni új idők új kihívásai előtt.
A legfinomabb erdei gombapörkölt bográcsban
Színes, nyárádmenti zöldségnyárs
Hagyományos túróspuliszka – a kaszálók tortája
Grill sajt – gyors és laktató
Kesu diós, árpás szaftos töltött káposzta
Nyárádmenti rakott karalábé
Lecsó
Köret
Akár ezekből is jól lehet lakni, de minek? A jó köret hűséges kíséret a főúri lakomák főszereplőinek, és soha nem akar a középpontba kerülni.
Szalmakrumpli
Aranykrumpli
Pancettás dinsztelt káposzta
Rizskásás lecsó
Aranysárga puliszka
Grillezett zöldség
Savanyúság
Gourmet kolbászok
Szarvasgombás
Rókagombás
Vörösboros
Aszalt szilvás, diós, sajtos
Kávés – mogyorós
Savanyú káposztás
Törökbúzás – murkos
Áfonyás – csirkés
Lanka Grill kolbász
Sajtos
Pepperoni
Csirke és sertés, paprika darabokkal
Savanyúság
Murokország legjava, az eleje uborka, és a vége káposzta!
Kovászos uborka
Csalamádé
Káposztasaláta
Jegyek a helyszínen!
Felnőttjegy
30 lej
Gyerekjegy
3 – 14 év között
15 lej
Családi jegy
2 felnőtt és gyerek(ek)
60 lej
*A családi belépő két felnőtt és az összes gyerek számára érvényes.
Kíváncsi vagy? Gyere és kóstold meg a Nyárádmente ízeit!
A gazdag nyárádmenti ízvilághoz méltóan, sokféle és sokrétű programmal készültünk. Számunkra nagyon fontos a család, ezért különös hangsúlyt fektettünk a különböző korosztályokat megcélzó gyerektevékenységekre, közös családi szórakoztató programokra, hogy kicsik és nagyok együtt vagy akár külön is megtalálják a számukra legmegfelelőbbet.
