Calitatea unei rețete tradiționale depinde de conștiința bucătarului. Un bucătar bun este asemenea unui producător bun: servește numai mâncare pe care ar servi cu drag și propriilor copii. La I. Festival Gastronomic Lanka din Valea Nirajului, se întâlnesc bucătari, producători, specialiști în arome tradiționale. Rezultatul final va fi de neegalat!
Ciorbă
Toate cele bune din Țara Morcovilor, ciorbă de burtă à la Esterházy, și – la sfârșit – varză! Supe bogate pentru oaspeți curioși și înfometați.
Supă de legume din Valea Nirajului în ceaun uriaș
Ciorbă de burtă clasică – preferata lui Esterházy
Lucicoș tradițional ardelenesc
Ceaun
Urmând cele mai demne tradiții ale gastronomiei maghiare, pregătim pe loc mai mult de zece feluri de mâncare în ceaune. Tocănițe, gulaș, ghiveci de legume și sarmale în stilul Văii Nirajului!
Sarmale cu ciolan la ceaun – podoaba mesei festive
Tocană clasică din burtă de vită
Tocană suculentă de porc – îmbogățită cu prune uscate
Jumări crocănțele
Gulaș bogat – gulaș de fasole cu pulpă de vită
Totul în ceaun – pentru că merităm!
Ciolan la ceaun
Gulaș cu fasole și ciolan
Cocoș la ceaun îmbătat cu bere
Smoker
Suntem fluenți și în limba BBQ-ului! Uită de bucățile de carne tari: datorită tratamentului termic și tratamentului delicat cu fum, totul devine fraged în câteva ore, iar carnea rămâne suculentă.
Coaste magice afumate, pe pat de cartofi
Ceafă de porc din atelierul de afumare
Jambon de porc Tom și Jerry marinat în Whiskey
Șunculiță afumată
Füstös sertéscomb
Piept de porc la smoker
Burger
Burgeri artizanali din cele mai bune ingrediente Lanka.
Lanka Burger, cea mai fragedă friptură de purcel
Grill
Totul despre grătar și carne: fie că este frăgezită sau prăjită rapid, fiind marinată și condimentată cum trebuie, ea devine moale și suculentă.
Ceafă la grătar, de te lingi pe degete!
Mititei extra Lanka
Piept de pui fraged la grătar
Coaste de porc moi ca untul, cu sos BBQ savuros
Pepperoni picant, înflăcărarea papilelor gustative
Rotisor
Sărbătoarea noastră devine completă prin carnea frăgezită cu șampanie care evocă aroma viței de vie din Valea Nirajului. Se topește în gură precum se topește zăpada de primăvară de pe Munții Becheci, zăpada care hrănește valea noastră. O bucată din Valea Nirajului.
Pui coquelet pe pat de paie arzătoare
Ciolan de porc Lanka marinat în șampanie
Atracție
Adevărate mâncăruri regale, pe care le putem savura împreună cu cei dragi și prietenii noștri, într-un mod ceremonios.
Sabie de carne în flăcări – deliciul grătarului
Purcel la proțap
Berbecuț la proțap
Cel mai lung cârnat din Valea Nirajului
Meniu copii
Dacă copilul tău este pretențios când vine vorba de minunile gourmet, am pregătit câteva rețete sigure!
Hot-dog haios
Corn Dog (Crenvurști Lanka friguroși în blană)
Cartofi prăjiți cu dip
Pește
Păstrăv la grătar
Păstrăv în crustă de sare
Păstrăv la plită
Păstrăv prăjit
Somon gătit la fum
Vegetarian
Gastronomia: o combinație armonioasă între tradiție și artă. Împreună cu rețetele noastre vechi de mai multe secole din Valea Nirajului și ingredientele selectate cu grijă și atenție, este mereu necesară o părticică de dorință de a experimenta și, mai presus de toate, curiozitate. Acest lucru ne motivează să ne ducem mai departe, ne permite să ne adaptăm și să ne ridicăm în fața noilor provocări ale timpurilor.
Cea mai cea tocăniță de ciuperci la ceaun
Frigărui de legume colorate din Valea Nirajului
Mămăliguță tradițională cu brânză – tortul câmpurilor
Cașcaval la grătar – rapid și sățios
Sarmale divine, suculente, umplute cu nuci caju
Gulie gratinată à la Valea Nirajului
Lecsó
Garnitură
Chiar și din acestea se poate trăi bine, dar de ce ne-am mulțumi cu atât? O bună garnitură este însoțitorul fidel al protagoniștilor festinurilor regale și nu își dorește niciodată să fie în centrul atenției.
Cartofi prăjiți ”Carul cu paie”
Cartofi aurii ”Carul cu fân”
Varză murată călită cu pancetta
Tocană de legume cu orez
Mămăliguță
Legume la grătar
Murături
Cârnați Gourmet cu:
Trufe
Gălbiori
Vin roșu
Prune uscate, nuci și cașcaval
Cafea și alune de pădure
Varză murată
Porumb și morcovi
Cârnat Lanka Grill
Cașcaval
Pepperoni
Cârnați din pui și porc cu bucăți de ardei
Murături
Toate cele bune din Țara Morcovilor, de la castraveți la varză!
Castraveți covăsiți
Ciolomadă
Salată simplă de varză
Bilete la intrare!
Bilet adulți
30 lei
Bilet copii
între 3 – 14 ani
15 lei
Bilet de familie
2 adulţi + copii
60 lei
*Biletul de familie este valabil pentru doi adulți și toți copiii din familie.
Curios? Hai şi gustă!
Pentru a onora gusturile variate și bogate ale Văii Nirajului, ne-am pregătit cu o varietate de programe captivante. Familia este foarte importantă pentru noi, așa că am acordat o atenție deosebită activităților pentru diferite grupe de vârstă, precum și programelor de divertisment familiale, astfel încât cei mici și cei mari să găsească împreună sau separat ceea ce li se potrivește cel mai bine.
